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#晒出你的团圆大餐#团圆节,吃火锅最好了!海鲜粥底火锅

精品
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中秋节是中国传统的团圆节日,作为一个农业为主的国家,在秋天,我们许多动植物都是最肥美的时候,在这个节日把最好的美食,都聚集在一起,与家人一同分享。中秋家人聚会,吃一份粥底海鲜火锅,虽然不如麻辣火锅来的那么激烈,但是,浓郁又肥美的海鲜,吸收海鲜风味的大米粥,确实是一份不错的中秋团圆大餐! 参与活动: #中秋节|晒出你的团圆大餐#

食材清单

清水 适量 红枣 3颗
姜片 3片 梭子蟹 2只
皮皮虾 适量 青蛤 适量
蔬菜 适量 大米 1/2缸

烹饪步骤

#晒出你的团圆大餐#团圆节,吃火锅最好了!海鲜粥底火锅的做法图解1

步骤1

用刀拍一下蟹壳,再从中间切断。这样是方便蟹肉的海味在烹煮的过程中,既保持了完整性,又释放了海鲜的风味,方便大米的吸收,丰富海鲜粥的风味。
#晒出你的团圆大餐#团圆节,吃火锅最好了!海鲜粥底火锅的做法图解2

步骤2

青蛤用冷水,开火煮一下,稍微开口捞出,再用刀掰开。
#晒出你的团圆大餐#团圆节,吃火锅最好了!海鲜粥底火锅的做法图解3

步骤3

处理好的海鲜放在一边一会儿烫火锅的时候,就可以放下去了。
#晒出你的团圆大餐#团圆节,吃火锅最好了!海鲜粥底火锅的做法图解4

步骤4

锅中加入水, 再加入红枣、姜片、少量的枸杞。水开之后,放入大米。继续烧开。
#晒出你的团圆大餐#团圆节,吃火锅最好了!海鲜粥底火锅的做法图解5

步骤5

大米放入之后烧开
#晒出你的团圆大餐#团圆节,吃火锅最好了!海鲜粥底火锅的做法图解6

步骤6

大米烧开之后,将升降栏升起来,再放入海鲜摆盘。
#晒出你的团圆大餐#团圆节,吃火锅最好了!海鲜粥底火锅的做法图解7

步骤7

将适量的海鲜放入锅中
#晒出你的团圆大餐#团圆节,吃火锅最好了!海鲜粥底火锅的做法图解8

步骤8

降下升降栏,就可以煮海鲜啦。
#晒出你的团圆大餐#团圆节,吃火锅最好了!海鲜粥底火锅的做法图解9

步骤9

吃的时候,升起锅。就不会像传统的粥底火锅,海鲜与米饭混合在一起难舍难分。现在吃青蛤特别肥,超级好吃。沾上自制的蘸碟,裹着辣椒的海鲜酱是四川人海鲜火锅的最爱。
#晒出你的团圆大餐#团圆节,吃火锅最好了!海鲜粥底火锅的做法图解10

步骤10

一边吃粥,一边吃火锅。这个团圆的海鲜火锅,又有饭又有饭,很方便,也很完美!
#晒出你的团圆大餐#团圆节,吃火锅最好了!海鲜粥底火锅的做法图解11

步骤11

用蔬果清洗机直接将所有的海鲜处理

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-10-23 00:07:06

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